BOOK A
TABLE
BISTROT
CAPRI



Wir kommen aus unterschiedlichen Ecken der Welt, doch was uns verbindet, ist die älteste Kunst der Welt: die Kulinarik. Nicht nur das Essen selbst, sondern die Kraft, die es hat – um Menschen zusammenzubringen, Traditionen neu zu denken, Erinnerungen zu schaffen und uns gegenseitig zu inspirieren.

Geboren aus Sehnsucht, genährt von Erinnerungen: Das 1950 eröffnete Lokal Capri ist ein Ort, der uns nie ganz losliess, ein Flackern im Rückspiegel der Jahre. Jetzt greifen wir selbst nach dem Steuer. Unser Capri ist ein Contemporary Bistrot: spontan, weltoffen, vom ersten Schluck bis zum letzten Bissen. Innenräume wie aus einem Traum – sinnlich, mit Substanz. Ein Garten, der flüstert. Eine Küche, die das Einfache auf die Spitze treibt. Und eine Gastfreundschaft, die nicht nur dient, sondern teilt.

Die Küche tanzt auf dem feinen Grat zwischen Gestern und Morgen. Mediterrane Lust am Leben, neu entflammt – als würde man ein altes Lied mit neuer Stimme singen. Vertraut, aber nie alt. Hier werden Teller zu kleinen Hymnen, die schmecken und bleiben. Denn Talent Charles Aggett ist eine Ansage, auf welche die Stadt wartet.









Charles Aggett hat sich sein Können nicht einfach angelesen, sondern erkocht – Station für Station, Flamme für Flamme.

In England war es die Raffinesse der französischen Küche, im «Maaemo» (3 Michelin Sterne) in Oslo die nordisch internationale Spitzengastronomie, bei Sven Wassmer im «Memories» (3 Michelin Sterne) in Bad Ragaz die Impulse der Schweizer alpinen Küche und zuletzt als rechte Hand von Markus Stöckle im legendären «Rosi».

Jetzt steht er am Herd von Capri – mit Demut, Haltung, jungem Hunger und einer Prise Wahnsinn.






ÜBER UNS


Wir können nicht anders, als immer nach dem Besten und immer wieder Anderen suchen. Und dies im Restaurant Capri, einem fantastischen Ort, wo sich Ambiente und Gastkultur wunderbar vereinen.

Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf euren Besuch

Head Chef Charles Aggett
Co-Owners Ivona Kehl-Perkovic, Dani Kehl
& Markus Stöckle

    




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CAPRI IS HIRING


    



PARTNER


Fanny Eisl
MACH Architektur
Odur
Sinnesdüfte Stebler
Studio Leaf 
YAN–CO Studio
MO–FR  11:30–14:30
MO–FR  18:00–23:30
SA–SO  17:30–23:30